Tiempo de cocción: 1 hora hora 10 minutos minutos
Ingredientes secos
- 150 g de harina de arroz
- 150 g de almidón de papa o maicena
- 150 g de harina de almendras
- 120 g de alulosa en polvo
- 1,5 cdta de bicarbonato de sodio
- ¾ cdta de goma xantan
- 1,5 cdta de canela
- ¾ cdta de clavo molido
Ingredientes líquidos
- -150 gr compota de manzana
- - 250 g de leche
- - 10 g de extracto de vainilla
- -2 cucharaditas de esencia pan de pascua
- 250 gr de tus frutos secos
- 50 g pasas
Precaliente el horno a 180°C
Agregar al vaso las manzanas y programar 15 min / 90° / vel 2.
Triturar 30 seg / vel 8. Reservar y dejar enfriar.
Lavar y secar el vaso.
Agregar frutos secos y picar 4 seg / vel 5. Reservar
Agregar al vaso harina arroz, almidon de papa o maicena, harina de almendras, alulosa en polvo, bicarbonato de sodio, goma xantan, canela y clavo de olor. Mezclar 10 seg/vel 4.
Agregar compota de manzana, leche, extracto de vainilla, esencia de pan de pascua. Programar 25 seg / vel 5.
Programar función harina por 2 minutos. Con ayuda de la espátula mezclar bien los ingredientes y volver a programar función harina por 2 minutos más.
Añadir frutos secos reservados y pasas, mezcla con la ayuda de una espátula.
Vierta la mezcla en los moldes (1 moldes de 1kg o 2 moldes de ½ kg) hornear a 180°C por 30 min sin son moldes de 1/2 kg o 60 min para moldes de 1kg , verificar cocción insertando un palito y que este salga seco.
Una vez listo, dejar enfriar antes de servir.
Opcional : Decorar con frutos secos picados encima.
