GINGERBREAD COOKIES

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Ingredients

  • 440 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 150 g de azúcar moreno claro o oscuro
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 160 ml de miel de flores
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 145 g de mantequilla sin sal ablandada a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo

Instructions

  • Batir la mantequilla con el azúcar y la miel. Después, añadir el huevo y seguir batiendo.
  • Por último, incorporar la harina con el bicarbonato, la sal y las especias y mezclar muy bien.
  • Envolver la masa en un papel film y meter en la nevera 3 horas.
  • Estirar después con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un grosor de medio centímetro aproximadamente. Cortar las galletas con la forma que se quiera.
  • Colocar encima de un papel de horno para la freidora de aire y hornear a 165ºC en función Bake durante 7 minutos.
  • Decorar al gusto una vez que estén frías.
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