Plato: Postre
Cocina: Chilena
Palabra clave: frambuesa, harina de almendras, postre, tagatosa
Servings: 10 personas
Author: Francisca Urrejola
- 500 g de frambuesas limpias
- 40 g de alulosa o tagatosa para las frambuesas
- 120 g de harina de almendras
- 50 g de alulosa o tagatosa para el crumble
- 63 g de mantequilla fría en trozos
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Crema espesa para servir
Precaliente el horno a 180 °C y enmantequille una fuente que pueda llevarse a la mesa.
Distribuya las frambuesas en la fuente y espolvoree con 40 g de alulosa o tagatosa.
Ponga en el vaso la harina de almendras, 50 g de alulosa o tagatosa, el jengibre, los polvos de hornear y la mantequilla.
Mezcle 10 seg/vel 5, hasta formar migas.
Distribuya las migas sobre las frambuesas y hornee 25-30 minutos a 180 °C, hasta que la superficie esté dorada.
Sirva tibio con crema espesa, si desea.
