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Ingredientes
- 1 zapallito italiano pequeño en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo pequeño cortado en trozos
- 100 gr. de champiñones pequeños o en cuartos
- 2 cdita. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cdita. de romero fresco picado
- 1/4 cdita. de pimienta negra
- 1/4 taza de salsa de soya
- perejil fresco picado para servir
Instrucciones
- En un tazón grande, mezclar el zapallito italiano, el pimiento, los champiñones, el aceite, el romero, la salsa de soya y la pimienta negra.
- Colocar la mezcla de vegetales en la bandeja de la air fryer.
- Cocinar a 200 °C hasta que las verduras estén tiernas y doradas en algunos lugares, unos 8 minutos.
- Servir las verduras en cada plato con perejil.
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