Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y programe 3 segundos/velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de las paredes.

Sitúe la vaporera en su posición y disponga las acelgas, espolvoree con ½ cucharadita de sal. Tape la vaporera y programe 15 minutos/120/velocidad 1.

Retire la vaporera y presione las acelgas con la espátula para que suelten la mayor cantidad de agua posible. Añada al vaso las acelgas escurridas y una pizca de pimienta y corte 10 segundos/velocidad 4. Retire y reserve.

Ponga en el vaso los huevos, 1 cucharadita de sal y pimienta a gusto. Mezcle 10 segundos/velocidad 4. Ponga en el bowl con las acelgas y mezcle con la espátula.

Ponga a calentar una sartén (22cms aprox.) con un chorrito de aceite. Vierta en la sartén la mitad de la mezcla de acelga y huevos y luego agregue las láminas de jamón y las de queso. Vierta encima la mezcla de acelga y huevos restante. Con una espátula, redondee los bordes y, transcurridos unos minutos, dele la vuelta a la tortilla ayudándose con un plato o tapa. Dore unos minutos y sirva Caliente