Agregar 8 ramitas de perejil fresco, solo las hojas limpias y secas, al vaso. (Modo: Pesar)

Pique el perejil. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 3 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Retire a un bol y reserve.

Agregar 1 diente de ajo al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 130 g de aceitunas negras sin cuesco al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 30 g de anchoas en aceite escurridas al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 30 g de aceite de oliva al vaso. (Modo: Pesar)

Triture. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Sofría. (Modo: Sofreír - Tiempo: 3 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 500 g de tomate en conserva en cubos al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 20 g de alcaparras escurridas, sal y pimienta. (Modo: Pesar)

Cocine con giro inverso para mantener la textura. Cuidado al manipular, la salsa estará caliente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 14 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Añada el perejil reservado y mezcle con la espátula.

Sirva con la pasta de su preferencia.

Disfrute su Salsa puttanesca (para pastas).