Pesar 1000 g de agua en un bol. (Modo: Pesar)

Agregar 100 g de soya texturizada al bol con agua y dejar hidratar 20 minutos. (Modo: Pesar)

Agregar 70 g de cebolla al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 150 g de zapallo italiano al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 70 g de zanahoria al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 10 g de albahaca fresca al vaso. (Modo: Pesar)

Pique las verduras. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Baje los restos con la espátula.

Agregar 30 g de aceite de oliva al vaso. (Modo: Pesar)

Sofría las verduras. (Modo: Sofreír - Tiempo: 5 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Escurra la soya hidratada con un colador y agréguela al vaso.

Cocine la soya con el sofrito. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 6 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Agregar 400 g de salsa de tomate natural al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de sal, 5 g de orégano opcional y 1 g de pimienta.

Cocine la salsa. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 12 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Rectifique sazón y sirva.

Disfrute su salsa boloñesa de Soya.