Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, la yema y el azúcar. Caliente 2 min/37 °C/vel 2.

Añada las harinas y la sal. Amase 3 min/Función Amasar.

Retire la masa, forme una bola y deje reposar cubierta hasta que doble su volumen, unos 30-45 minutos.

Precaliente el horno a 190 °C y engrase un molde de 24-26 cm.

Estire la masa formando un rectángulo de aproximadamente 30 x 40 cm.

Mezcle el azúcar y la canela. Unte la mantequilla sobre la masa y espolvoree la mezcla.

Enrolle desde el lado largo, corte 8 porciones y acomódelas en el molde.

Deje fermentar nuevamente durante 30 minutos.

Hornee unos 20 minutos a 190 °C.

Ponga en el vaso limpio el azúcar flor y el jugo de limón o la leche. Mezcle 20 seg/vel 4.

Cubra los rollos tibios con el glaseado.