Agregar al vaso el azúcar. (Modo: Pesar)

Pulverizar el azúcar. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Agregar el limón de pica o sutil sin extremos y partido en dos. (Modo: Pesar)

Triturar el limón. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Agregar el hielo. (Modo: Pesar)

Triturar el hielo. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Agregar el pisco o vino chardonnay y la clara de huevo opcional. (Modo: Pesar)

Mezclar hasta obtener una textura espumosa y homogénea. (Modo: Picar - Tiempo: 1 min, Velocidad: 10, Giro: R)

Servir inmediatamente en copas o en un jarro.

Nota: este pisco sour es para consumo inmediato. Si desea guardarlo, use limón de pica o sutil sin piel ni pepas para evitar oxidación.

Disfrute su pisco sour.