Agregar 60 g de almendras. (Modo: Pesar)

Tostar las almendras. (Modo: Sofreír - Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Retirar y reservar.

Agregar 800 g de agua al vaso. (Modo: Pesar)

Colocar 250 g de zapallo en cubos en la vaporera.

Cocinar el zapallo al vapor. Precaución: saldrá vapor caliente al retirar la vaporera. (Modo: Vapor - Tiempo: 20 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la vaporera con cuidado y reservar el zapallo cocido.

Vaciar el vaso y agregar 20 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Agregar media cebolla y 2 dientes de ajo opcional. (Modo: Pesar)

Picar los vegetales. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 4 seg, Velocidad: 4, Giro: R)

Sofreír. (Modo: Sofreír - Tiempo: 6 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar el zapallo cocido, la leche, sal, pimienta, nuez moscada y salvia. (Modo: Pesar)

Procesar la mezcla. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 3, Giro: R)

Reducir la salsa usando el canastillo sobre la tapa para evitar salpicaduras. Precaución: contenido caliente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 5 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar la mayor parte de las almendras reservadas y 30 g de queso rallado. Mezclar con la espátula.

Servir caliente sobre la pasta cocida de su elección.

Decorar con las almendras restantes.

Disfrute su pasta con crema de zapallo y almendras by Magdalena.