Agregamos la leche y levadura al vaso Programamos 1 min/37ºC /vel1
Incorporamos la margarina, harina, huevo y yema, azúcar, canela, vainilla y ralladura de naranja o limón. Programamos función harina por 6 minutos.
Retiramos la masa del vaso y en un bowl dejamos reposar la masa tapada durante 40 minutos.
Pasado el tiempo, hacemos bolitas de 30gr, tapamos y dejamos reposar 20 minutos.
Precalentamos el horno a180°C y pincelamos las bolitas de masa con leche o huevo levemente batido.
Horneamos los pajaritos por 15 a 20 minutos (ir verificando el dorado)
Una vez frío, decorar con merengue italiano o suizo.