Ingredientes
- 600 g de damáscos a la mitad sin cuesco
- 400 g de azúcar
- jugo de medio limón
Notas
- Nota: Si te gusta con más punto programas más tiempo y si al hervir salpica mucho, subir la velocidad.
- Esta receta esta hecha en base a 1 parte de fruta y 65% del peso de la fruta en azúcar, si te gusta menos dulce puedes agregar un 50% o 40% con respecto al peso de la fruta en este caso 300 o 240 gramos de azúcar, respectivamente.
al tener mas o menos azúcar cambia el punto, y la conservación de ésta, ya que el azúcar actua como conservante.
Instrucciones
- Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 2 seg/ velocidad 6, bajar los ingredientes con la espátula, volver a programar si te gusta más triturada la fruta.
- Programar 30 min/ 100ºC/ giro inverso / velocidad 1. Colocar el cestillo sobre la tapa