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Mayonesa higienizada

Ingredientes

  • 300 ml de aceite de maravilla
  • 20 ml de jugo de limón
  • 2 huevos huevos
  • 1 cdta de sal

Instrucciones

  • Disponer un bol sobre la tapa y pesar 300 g de aceite de maravilla. Reservar. (Modo: Pesar)
  • Agregar 20 ml de jugo de limón al vaso. (Modo: Pesar)
  • Agregar 2 huevos al vaso y 1 cdta. de sal.
  • Programar (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 2 min, Temp: 75°C, Velocidad: 3, Giro: R)
  • Con la taza medidora puesta, verter lentamente el aceite reservado en forma de hilo sobre la tapa mientras la máquina está en funcionamiento en el siguiente paso.
  • Emulsionar (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 3 min, Velocidad: 5, Giro: R)
  • Con la espátula, bajar los restos de las paredes del vaso y de la tapa.
  • Emulsionar (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 3, Giro: R)
  • Retirar y servir en un recipiente.
  • Disfrute su mayonesa higienizada