Ingredientes
- 150 g de azúcar
- 300 g de zanahorias en trozos
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de harina
- 1 cdita de polvos de hornear
- 1 pellizco de sal
- 1 chorrito de jugo de limón
- 2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180°C.
- Ponga en el vaso el azúcar y programe 1 minuto / Velocidad 10.
- Añada la zanahorias en trozos y programe 3 minutos / 70ºC / Velocidad 4.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, añada 3 huevos y programe 2 minutos / 37ºC / Velocidad 3.
- Incorpore la mantequilla y programe 2 minutos / velocidad 3.
- Agregue la harina, los polvos de hornear, la sal, el jugo de limón y programe 15 segundos / Velocidad 2.
- Retire la mariposa y vierta la masa en aprox. en 16 cápsulas de magdalena, llenando solo hasta la mitad.
- Haga montoncitos de azúcar moreno en el centro de cada magdalena.
- Hornee durante 15 minutos (180°C).
- Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.