Opcionalmente, amarra con pita de algodón el lomo vetado para una cocción más pareja.

Asegura la carne en el accesorio del Espiedo y sazona con abundante sal y pimienta. Instala el Espiedo en tu Air Fryer y programa.

T: 35 min. T: 190 °C

Verifica la cocción de la carne de acuerdo a tu preferencia. Como referencia, te puedes guiar por la siguiente tabla. Considera que la receta está desarrollada para que la carne quede a punto o ¾ , pero distintos factores externos pueden influir en el tiempo de cocción, razón por la cual siempre se recomienda medir la temperatura periódicamente con un termómetro.

55°C para término medio

60°C para a punto o ¾

65°C para bien cocido