Raciones: 8 porciones
Ingredientes
- LASAÑA:
- 18 láminas de lasaña secas precocidas
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 80 g de aceite de oliva
- 700 g de pechuga de pollo y en trozos
- 300 g de tomate maduro en trozos
- 100 g de vino blanco
- 1 cubos de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 200 g de queso parmesano o el queso que prefiera
- 400 g de espinacas troceadas congeladas descongeladas y escurridas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- BECHAMEL:
- 600 g de leche
- 10 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva
- 70 g de maicena
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- MONTAJE:
- 100 g de queso parmesano rallado puede ser otro queso
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocee 2 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1. Retire la mitad del sofrito del vaso y reserve.
- Añada al vaso el pollo, el tomate, el vino, el cubo de caldo y la pimienta. Programe 15 min/vapor/giro inverso/vel 0,5. Y luego reserve en un bowl aparte.
- Ponga en el vaso el sofrito reservado, las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 8 min/100°C/vel 1 y también, reserve en un bowl aparte.
- Precaliente el horno a 180°C.
- BECHAMEL: Ponga todos los ingredientes de la bechamel y programe 8 min/100°C/vel 4.
- MONTAJE: Vierta 4 cucharadas del relleno del vaso en una fuente para horno (de aprox. 30x25x6 cm) y coloque una capa de láminas de lasaña.
- Vierta sobre un poco del relleno de pollo y espolvoree con queso rallado.
- Luego ponga otra capa de láminas lasaña y ponga un poco de espinaca, sobre esta añada salsa blanca y queso.
- Repita este proceso hasta que ya no le quede salsa, para terminar ponga una capa de salsa blanca y espolvoree con el queso rallado restante e introduzca en el horno durante 20-30 minutos (180°C).
- Retire del horno, corte en porciones y sirva.
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