Colocar un recipiente sobre la tapa del vaso, pesar 300 g de aceite maravilla y reservar. (Modo: Pesar)

Agregar 160 ml de leche entera al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 1 pizca de sal. (Modo: Pesar)

Templar la leche y la sal. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 1 min, Temp: 37°C, Velocidad: 4, Giro: R)

Con el equipo en funcionamiento y la tapa correctamente colocada, verter muy lentamente el aceite reservado en un hilo fino por la abertura de la tapa para emulsionar. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 3 min, Temp: 37°C, Velocidad: 4, Giro: R)

Agregar 10 ml de jugo de limón. (Modo: Pesar)

Mezclar hasta integrar. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 0 min 6 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Transferir la lactonesa a una salsera o frasco hermético y mantener refrigerada.

Opcional: saborizar con ajo, mostaza o cilantro según preferencia.

Disfrute su lactonesa (mayonesa sin huevo).