Poner las 2 chalotas en el vaso peladas y triturar por 3 Segundos/Velocidad 5. Agregar las habas cocidas con 4 cucharadas del líquido de cocción, agregar jugo de limón, pasta de sésamo, sal y pimienta. Procesar por 20 Segundos/Velocidad 8. Bajar de las paredes del vaso, con el mezquino el resto de puré de habas.

Si la mezcla está muy espesa, agregar un par de cucharadas de la cocción de habas hasta obtener una consistencia suave. Si quiere que quede con textura más suave le puede agregar aceite de oliva en vez del líquido. Dar otros 20 segundos/Velocidad 8 Poner la pasta en un pocillo y chorrear aceite de oliva y espolvorear con pimentón rojo molido. Servir decorado con hojas de perejil y pan pita o tostadas.