Servings: 4
Equipment
- Olla o cacerola
- Batidor
- Recipiente interior de la T0101
- Espátula
Ingredients
- 2 tazas de leche vegetal almendra o coco
- ½ taza de leche de coco para dar cremosidad
- 2 cucharadas de miel o jarabe de maple
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de jengibre en polvo opcional
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- En una olla, junta la leche vegetal, la leche de coco, la miel (o maple), la cúrcuma, la canela, la pimienta negra, el jengibre y la vainilla.
- Calienta a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que todo esté bien integrado. No dejes que hierva.
- Retira del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
- Vierte la base en el recipiente interior , sin pasar la línea MAX FILL. Tapa y congela por 24 horas.
- Pasado el tiempo, saca el recipiente del congelador, colócalo en la máquina y selecciona el programa ICE CREAM.
- Si el helado queda con textura granulosa o muy firme, selecciona RE-SPIN una vez para dejarlo más cremoso.
- Sirve de inmediato y disfruta su textura suave y especiada
Notes
Si tu congelador es muy potente, es normal que el helado salga un poco quebradizo al inicio: RE-SPIN lo soluciona perfecto.
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