Servings: 4
Equipment
- Tazón grande
- Batidor
- Colador (opcional, si quieres una base más fina)
Ingredients
- 2 tazas de frutillas frescas maduras en cuartos
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- 1 taza de crema espesa
- ¾ taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de chispas de chocolate blanco para mix-in
Instructions
- En un tazón grande, mezcla las fresas, el azúcar y el jarabe de maíz. Deja reposar 10–15 minutos para que las fresas liberen jugo.
- Agrega la crema, la leche y la vainilla. Bate hasta que todo se combine y el azúcar se disuelva.
- Vierte la base en un recipiente interior vacio, tapa y congela durante 24 horas.
- Tras el congelado, coloca la paleta y procesa en modo ICE CREAM.
- Una vez listo, haz un hueco en el centro del helado, añade las chispas de chocolate blanco y procesa en modo MIX-IN.
- Sirve de inmediato.
Notes
Tip: Puedes reemplazar las chispas de chocolate blanco por trocitos de galleta de mantequilla para un sabor más “strawberry shortcake”.
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