Agregar 1 diente de ajo y 30 g de chalota opcional al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 100 g de tomate maduro, 2 ramitas de albahaca fresca, 1 cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta. (Modo: Pesar)

Picar los ingredientes de la vinagreta. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 3 seg, Velocidad: 7, Giro: R)

Agregar 20 g de aceto balsámico. (Modo: Pesar)

Agregar 60 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Mezclar la vinagreta. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Reservar la vinagreta en un recipiente.

Agregar 1300 g de agua y 1 1/2 cucharaditas de sal al vaso. (Modo: Pesar)

Calentar el agua hasta ebullición. (Modo: Hervir Agua - Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 320 g de pasta corta seca. (Modo: Pesar)

Cocinar la pasta durante el tiempo indicado en el paquete. Ajustar el tiempo si fuera necesario. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 10 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Colar la pasta con ayuda del canastillo y enfriar bajo un chorro suave de agua.

Transferir la pasta a una ensaladera y agregar 300 g de mozzarella fresca en bolitas o dados.

Agregar 250 g de tomates cherry en mitades y las 2 ramitas de albahaca restantes.

En el momento de servir, agregar la vinagreta reservada y mezclar suavemente.

Disfrute su ensalada de pasta caprese.