Precalentar el horno a 170 °C.

Agregar 100 g de mantequilla al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 65 g de azúcar. (Modo: Pesar)

Agregar 175 g de harina. (Modo: Pesar)

Mezclar la preparación hasta formar la masa. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 5 min 20 seg, Velocidad: 4, Giro: R)

Distribuir la masa en la base y bordes de un molde cuadrado enmantequillado de 24 cm.

Hornear durante 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Bajar la temperatura del horno a 150 °C.

Agregar 135 g de azúcar al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 150 g de huevos. (Modo: Pesar)

Agregar el jugo de limón. (Modo: Pesar)

Agregar 1/4 taza más 30 g de crema. (Modo: Pesar)

Mezclar la preparación progresivamente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 13 min 30 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Continuar mezclando progresivamente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 14 min 30 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Continuar mezclando progresivamente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 15 min 30 seg, Velocidad: 7, Giro: R)

Continuar mezclando progresivamente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 16 min 30 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Agregar la ralladura de limón y mezclar con la espátula.

Verter la preparación sobre la masa precocida.

Hornear durante 25 minutos hasta cuajar.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar en cuadrados de aproximadamente 4 cm.

Agregar 80 g de azúcar al vaso limpio. (Modo: Pesar)

Pulverizar para obtener azúcar flor. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 23 min 8 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Espolvorear los cuadraditos con el azúcar flor.

Disfrute sus cuadraditos de limón.