Para la base crocante; precalentar el horno a 180° C. En un bol mezclar harina, azúcar dorada, almendras o nueces y la mantequilla en el vaso y programar 20 segundos/Velocidad 5

Esparcir sobre la lata del horno forrada con Sillpat o en papel de mantequilla enmantequillado. Hornear por 20 min, revolviendo de vez en cuando. Reservar una vez que esté dorada y crujiente.

Para la mezcla de limón; en el vaso mezclar leche condensada con jugo y ralladura de limón. Programar 10 segundos/Velocidad 6

Batir la crema y mezclar con la leche condensada y limón. (suavemente con el mezquino).

Forrar con film plástico un molde de terrine y esparcir en la base una porción del crocante. Rellenar con la crema de limón intercalando con capas de crocante (terminar con crocante).

Congelar por lo menos 6 horas. Retirar del freezer al menos 20 min antes de servir. Dar vuelta sobre una base alargada y espolvorear con más crocante.

Para la salsa; hervir la pulpa de maracuyá con el azúcar por 10 min o hasta que tome consistencia. Dejar enfriar.