Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 1 frasco de fondos de alcachofa en conserva sin vinagre o Congelados
- 200 grs. De queso crema
- 2 cucharadas de ciboulette picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 250 grs. De camarones pelados y cocidos congelados
- Sal y pimienta
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración paso a paso
- Escurrir los corazones de alcachofas y reservar.
- Ablandar en el vaso el queso crema y Procesar 1 minutos/Velocidad 7
- Bajar los restos de queso crema que hayan quedado pegado en las paredes del vaso, con la ayuda del mezquino y volver a procesar 30 Segundos/velocidad 7.
- Agregar aceite de oliva, el cilantro y ciboulette picados finos. Sazonar con pimienta. Mezclar por 10 Segundos/Velocidad 5
- Por otro lado, aderezar los camarones con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y jugo de limón.
- Rellenar los corazones de alcachofa con la mezcla de queso crema y coronar con 2 a 3 camarones aderezados.
- Salpicar con ciboulette picado y servir.
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