Raciones: 0
Ingredientes
- 50 g aceite de oliva
- 350 g arroz
- 5 g sal
- 600 g caldo casero de pollo o verduras
- 200 g vino tinto
- 1 cda páprika o ají de color
- 4 cda queso parmesano
- 4 cda mantequilla
- 1 cebolla pelada y partida en 4
- 2 yemas de huevo
- Perejil picado o cilantro para espolvorear
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso la cebolla y picar por 7 Segundos/Velocidad 5.
- Bajar con el mezquino los restos de cebolla que hayan quedado en las paredes del vaso.
- Añadir el aceite y sofreír por 3 minutos / 150°C / Velocidad 3.
- Añadir el caldo de pollo, el vino, paprika, sal y pimienta.
- Introducir el canastillo en el vaso y dentro de éste el arroz. Programar 20 Minutos / 100°C / Velocidad 4,5.
- Agregar la mantequilla, queso y yemas y revolver rápidamente con la ayuda de un mezquino.
- Servir de inmediato amoldado en un molde de corona y espolvorear encima perejil o cilantro.
¿Te gustó?Cuentanos como te fue