Ingredientes
- Manjar keto
- 240 g De crema para batir
- 100 g De alulosa
- 2 pizcas de bicarbonato de sodio
- Alfajores keto
- 160 g De harina de almendras
- 20 g De harina de coco
- 20 g De alulosa
- 50 g De mantequilla
- 1 huevo
Instrucciones
Para preparar el Manjar keto, colocar en el vaso los siguientes ingredientes
- Agregar 240 ml de crema para batir. (Modo: Pesar)
- 100 g de alulosa.. (Modo: Pesar)
- 2 pizcas de bicarbonato.
- programar 20 min, sin tapa para favorecer la evaporación y colocar el canastillo encima para evitar salpicaduras. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 20 min, Temp: 100°C, Velocidad: 3, Giro: R)
- Dejar enfriar para que se espese antes de utilizar.
Para hacer los alfajores
- Pulverizar 160 g almendras. Si tienes harina de almendras puedes obviar este paso. (Modo: Pesar)
- Pulverizar. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 8 seg, Velocidad: 7, Giro: R)
Colocar en el vaso los siguientes ingredientes
- 20 g de harina de coco. (Modo: Pesar)
- 20 g de alulosa. (Modo: Pesar)
- 50 g de mantequilla. (Modo: Pesar)
- Añadir 1 huevo
- Mezclar. (Modo: Procesador de Alimentos - Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 4, Giro: R)
- Verter la masa en un sillpat o en un papel film encima y estirar la masa suavemente con la ayuda de un uslero, luego cortar con un molde redondo.
- Llevar al horno precalentado a 160°C por 10 min o cuando se vean doraditas por el borde.
- Luego armar los alfajores tomando una de las tapitas, poniendo un poco de manjar al centro y cerrar con otra tapita apretando suavemente.
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