Corta las cabezas de ajo a lo largo, logrando que se vean todos los dientes a la mitad. Agrega 2 cucharadas de aceite por cabeza de ajo y salpimienta.

Envuelve los ajos en papel aluminio de manera que esté bien sellado y cocina por 25 minutos a 180°C.

Pasado el tiempo abre con cuidado el papel aluminio y aplasta las cabezas para sacar todo el ajo asado y poder formar una pasta en un bowl.