Osojimix OM6 - Robot de Cocina
Preguntas Sobre Recetas
Se hace a partir de agua fría, gracias a su cocción en el canastillo que recrea una especie de centrífuga, al principio el agua comienza lavar el arroz (dejando al final de la cocción almidón residual) y luego se calienta y lo termina de cocinar con vapor.
Al usar la función harina/ espiga, estás desarrollando mejor el gluten porque esta función amasa de manera pausada logrando mejores resultados en tu pan.
No se puede, porque para freír necesitas sumergir en aceite a una temperatura de 1850ºC a 200ªC. La OsojiMix llega hasta 160ºC. Recomendamos no freír en ningún robot de cocina que funcione a tapa cerrada porque podría explotar.
Si, pero asegurándose de que sea hielo que está separado, de ninguna manera moler un bloque muy grande de hielo.
Si, pero antes de moler carne tienes que cortar cubos de 2 centímetros aproximadamente y congelarlos entre 1 hora y media a 2 horas antes de moler. También se recomienda que lo hagas por tandas de 200 a 300 gramos aprox. para lograr mejores resultados.
Al cocinar al vapor se mantienen los nutrientes, minerales y vitaminas de las verduras. Aparte que quedan con mejor textura y color.
Porque cuando agregas un ingrediente que viene congelado o muy frío del refrigerador, lo que estás haciendo en el vaso va a bajar de temperatura y se va a demorar más en llegar a la temperatura deseada.
Si, ya que la OsijiMix llega a una temperatura de 160ºC puedes tostar frutos secos y semillas.
Si se puede. Si quieres lograr harina de algún fruto seco, te aconsejamos congelarlo antes para que no suelte los aceites propios de éstos y logres una harina fina y no una pasta.
Sí siempre y cuando respetes las conversiones del endulzante que vas a usar.
Preguntas sobre Funcionamiento y Accesorios del Robot de Cocina Osojimix OM6
El accesorio mariposa se inserta en las cuchillas, solo lo tienes que encajar, no tiene que quedar apretado o hacer algún “click”. Ya que esto permite que pueda girar.
Solo usar hasta una velocidad 4 como máximo.
No es que quede suelta, se usa así. Si quedara “atornillada” no podría girar e incorporar aire a nuestras preparaciones.
Para proteger tus alimentos de las cuchillas, para que no se enreden en estas o se destrocen. Por ejemplo, cuando usas la función sous vide es necesario para que la bolsa de vacío no se reviente.
La tapa del vaso tiene un triángulo que tiene que calzar con la manilla del vaso, luego haces una presión leve hacia abajo y sigues las flechas de “open” y “close”.
No queda suelta, solo se pone arriba de la tapa que calza perfectamente por el diseño que tiene la tapa y la base de la vaporera.
Al estar cocinando una preparación que requiere tiempo y temperatura sobre 90ºC, sobre todo preparaciones que tengan bastante líquido, leche, crema, azúcar. Se recomienda sacar la tapa de medida cuando alcance la temperatura indicada y solo sobre poner la tapa de medida (sin encajar) y poner el canastillo encima, para facilitar la evaporación del líquido, y no se cree presión dentro del vaso.
Debes poner el canastillo encima, ya que al tener orificios facilita la evaporación y evita salpicaduras.
No, el robot no funciona si no detecta la tapa.
Se recomienda esperar un par de minutos antes de abrir, para que baje la temperatura. Sobre todo si dejaste la tapa de medida puesta encajada, ya que se genera presión.
La función sous vide es una técnica de cocción donde sumerges en agua un producto ya sellado al vacío y programas un perfil de cocción en la pantalla.
Puede ser que no armaste bien tu vaso, que mojaste las resistencias del vaso y por eso no lo detecte. Avisa al servicio técnico
Desde la pantalla principal deslizas hacia abajo, y accedes a un menú rápido y seleccionas el ícono de wifi, seleccionas tu red, escribes tu clave y se puede demorar unos minutos en reconocerla, pero una vez conectada el nombre de tu red se pone de color celeste.
Al estar conectado a tu red wifi, las recetas se van actualizando automáticamente de manera gratuita.
Porque el calor y vapor no se va a generar a partir del vaso seco, sino que tiene que haber agua o algún líquido que se caliente y genere vapor.
La tapa de medida a pesar de ser pequeña tiene 3 funciones:
- La primera es que es una unidad de medida de 100 cc, lo que facilita la medición de los líquidos en algunas preparaciones.
- La segunda es que al encajar la tapa de medida en el agujero de la tapa del vaso, esta no se va a mover lo que permite que no se salga nada cuando estas triturando y puedas llegar a una temperatura más rápido.
- La tercera es que si la dejo solo sobrepuesta puede favorecer la evaporación de los líquidos y que puedo ir agregando sobre la tapa del vaso aceite o algún líquido para que caiga en forma de hilo a la preparación que se está haciendo en el vaso, por ejemplo en el caso de la mayonesa para poder emulsionar sin que salpique.
