HELADO GOLDEN MILK (Cúrcuma)

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 día
Plato: Ice Maker
Keyword: IceCream
Servings: 4

Equipment

  • Olla o cacerola
  • Batidor
  • Recipiente interior de la T0101
  • Espátula

Ingredients

  • 2 tazas de leche vegetal almendra o coco
  • ½ taza de leche de coco para dar cremosidad
  • 2 cucharadas de miel o jarabe de maple
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo opcional
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instructions

  • En una olla, junta la leche vegetal, la leche de coco, la miel (o maple), la cúrcuma, la canela, la pimienta negra, el jengibre y la vainilla.
  • Calienta a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que todo esté bien integrado. No dejes que hierva.
  • Retira del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
  • Vierte la base en el recipiente interior , sin pasar la línea MAX FILL. Tapa y congela por 24 horas.
  • Pasado el tiempo, saca el recipiente del congelador, colócalo en la máquina y selecciona el programa ICE CREAM.
  • Si el helado queda con textura granulosa o muy firme, selecciona RE-SPIN una vez para dejarlo más cremoso.
  • Sirve de inmediato y disfruta su textura suave y especiada

Notes

Si tu congelador es muy potente, es normal que el helado salga un poco quebradizo al inicio: RE-SPIN lo soluciona perfecto.
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