HELADO DE CHOCOLATE

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Equipment

  • Tazón grande apto para microondas
  • Batidor
  • Espátula de goma

Ingredients

  • 1 cucharada ½ onza de queso crema
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ⅓ de taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ de taza de crema espesa
  • 1 taza de leche entera

Instructions

  • En un tazón grande apto para microondas, coloca el queso crema y caliéntalo durante 10 segundos. Agrega el cacao en polvo, el azúcar y el extracto de vainilla, y mezcla con un batidor o espátula hasta que la mezcla quede glaseada (aprox. 60 segundos).
  • Incorpora lentamente la crema espesa y la leche hasta que estén completamente combinadas y el azúcar se disuelva.
  • Vierte la base en un recipiente interior vacío, cúbrelo con tapa y congélalo durante 24 horas.
  • Retira el recipiente del congelador, quita la tapa e instala la paleta en la tapa del recipiente exterior según las instrucciones de la máquina.
  • Selecciona el modo ICE CREAM.
  • Una vez procesado, agrega mezclas si lo deseas o sirve el helado de inmediato.

Notes

SIN LÁCTEOS: Usa queso crema vegano, crema de coco sin azúcar para la crema espesa y leche de avena sin azúcar para la leche entera. Bate la crema de coco hasta que quede suave y luego agrega el resto de los ingredientes.
LITE: Sustituye el azúcar por ½ cucharadita de stevia y 2 ½ cucharaditas de néctar de agave crudo. Usa el programa LITE ICE CREAM.
TIP
Agrega trozos de masa para galletas comestibles o chispas de chocolate como mezcla para hacerlo aún más divertido.
NOTA
Si tu congelador está configurado a una temperatura muy fría, el helado puede parecer quebradizo. En ese caso, selecciona la opción RE-SPIN para procesar la mezcla un poco más, a menos que planees añadir complementos.
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