Retirar la cuchilla de corte e incorporar el accesorio batidor.

Agregar 600 ml de crema para batir fría al vaso. (Modo: Pesar)

Batir hasta que la crema se corte y la mantequilla se separe del suero. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 10 min, Velocidad: 4, Giro: R)

Esperar a que el accesorio se detenga completamente y verificar que la grasa se haya separado del líquido blanquecino.

Retirar el accesorio batidor y colar la mezcla con un colador o malla para separar el suero.

Lavar la mantequilla con agua muy fría y presionarla suavemente para eliminar el exceso de suero; esto mejora su conservación.

Agregar sal, condimentos o hierbas frescas al gusto y mezclar manualmente.

Guardar en un recipiente hermético y refrigerar durante al menos 5 minutos antes de servir.

Disfrute su mantequilla casera.