Colocar en el vaso 30 g de aceite, 200 g de portobello, 100 g de champiñones, 100 g de setas y 2 cditas de sal. (Modo: Pesar)

Sofreír. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Transferir los hongos a un recipiente y reservar.

Agregar al vaso 60 g de cebolla y las hojas de epazote. (Modo: Pesar)

Picar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Agregar al vaso 30 g de aceite vegetal, 200 g de portobello, 100 g de champiñones, 100 g de setas y 2 cditas de sal. (Modo: Pesar)

Sofreír. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Transferir los hongos a un recipiente junto con los anteriores y reservar.

Incorporar 35 g de chile pasilla, 15 g de chile ancho, 400 g de jitomate, 160 g de cebolla, 20 g de aceite y 2 dientes de ajo. (Modo: Pesar)

Triturar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Cocinar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 7 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Verter 30 g de agua. (Modo: Pesar)

Añadir 20 g de harina de maíz. (Modo: Pesar)

Triturar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Cocinar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 10 min, Temp: 100°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Añadir 800 g de caldo de verduras y los hongos reservados. (Modo: Pesar)

Cocinar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 10 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Servir acompañado de cebolla picada, cilantro picado y limón.

Disfrute su Caldo de hongos.