Agregar 1000 ml de agua al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 15 hojas grandes de acelga sin el tallo central a la vaporera. (Modo: Pesar)

Agregar 250 g de queso crema al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 400 g de salmón ahumado sin piel cortado en trozos de 2 cm al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 1 pizca de pimienta, 1 pizca de eneldo y 30 g de alcaparras. (Modo: Pesar)

Ponga las 15 hojas de acelga lo más estiradas posible en ambas bandejas de la vaporera. Coloque la vaporera en su posición.

Cocine al vapor. Retire la vaporera con cuidado, ya que el vapor estará muy caliente. (Modo: Vapor – Tiempo: 15 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Una vez frías, estire las hojas sobre film de 40 cm de largo y seque el exceso de agua con toalla nova.

Deseche el agua, lave y seque el vaso. Ponga 250 g de queso crema en el vaso.

Mezcle el queso crema para suavizarlo. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Velocidad: 4, Giro: R)

Agregue 400 g de salmón ahumado, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de eneldo. Mezcle. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 4, Giro: R)

Cubra las acelgas con esta pasta, dejando 1 cm libre en ambos costados para poder doblar los extremos.

Reparta 30 g de alcaparras sobre el relleno de forma homogénea.

Forme el rollo ayudándose con el film. Refrigere si desea una textura más firme antes de cortar.

Disfrute su Rollo de acelga relleno con queso crema y salmón ahumado.