Poner en el vaso 700 g de cebolla en cuartos. (Modo: Pesar)

Trocear la cebolla. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 4 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Con la espátula, bajar la cebolla hacia el fondo del vaso.

Añadir 30 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Incorporar 20 g de azúcar rubia. (Modo: Pesar)

Añadir 10 g de vino blanco. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de sal. (Modo: Pesar)

Cocinar la cebolla hasta caramelizar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 30 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Verificar el punto de caramelización. Si desea más color y sabor, cocinar 5-10 min adicionales.

Disfrute su cebolla caramelizada.