Ingredientes
- 1000 ml agua
- 1000 g papas
- 400 g camarón crudo
- 2 paltas grandes
- jugo de 1 limón
- 1 cucharada pasta de ají amarillo
- 5 g sal
- 60 g mayonesa
- pimienta a gusto
Instrucciones
- Agregar agua al vaso y colocar papas en vaporera. (Modo: Pesar)
- Cocinar. (Modo: Vapor – Tiempo: 15 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregar camarones en bandeja superior.
- Continuar cocción. (Modo: Vapor – Tiempo: 15 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Retirar papas y camarones y entibiar.
- Agregar papas con limón, ají amarillo, sal y pimienta. (Modo: Pesar)
- Triturar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 7, Giro: R)
- Reservar puré.
- Cortar paltas.
- Armar capas puré, palta, camarón y mayonesa.
- Refrigerar 20 min.
- Decorar y servir.
- Disfrute su causa limeña de camarón.