Ingredientes
- 375 g harina
- 150 g zapallo camote pelado y cortado en trozos 3 cm aprox.
- 225 ml agua
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharadita de polvos de hornear
- 20 g mantequilla a temperatura ambiente
- Aceite de maravilla para freír
Instrucciones
- Poner en el vaso 150 g de zapallo camote en trozos. (Modo: Pesar)
- Añadir 225 ml de agua y 1/2 cdta. de sal. (Modo: Pesar)
- Cocinar el zapallo. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 15 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)
- Colar el zapallo y reservar parte del agua de cocción.
- Poner en el vaso 375 g de harina y 1 cdta. de polvos de hornear. (Modo: Pesar)
- Añadir el zapallo cocido.
- Incorporar 1/2 cdta. de sal. (Modo: Pesar)
- Añadir 110 ml del agua de cocción reservada. (Modo: Pesar)
- Agregar 20 g mantequilla a temperatura ambiente. (Modo: Pesar)
- Mezclar la masa. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 3, Giro: R)
- Amasar la masa. (Modo: Amasar – Tiempo: 2 min, Velocidad: 1, Giro: R)
- Retirar la masa y dejar reposar unos min.
- Estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de 2–3 mm.
- Cortar las sopaipillas y pinchar con un tenedor.
- Freír en abundante aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
- Retirar sobre papel absorbente.
- Disfrute sus sopaipillas.