Agregar 5 g de miel o azúcar al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de levadura seca. (Modo: Pesar)

Agregar 150 g de agua. (Modo: Pesar)

Templar y mezclar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Agregar 250 g de harina blanca. (Modo: Pesar)

Agregar 3 g de sal fina. (Modo: Pesar)

Amasar. (Modo: Amasar – Tiempo: 4 min, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la masa, formar una pelota, aceitar el canastillo y colocar la masa en su interior.

Agregar 100 g de agua al vaso e introducir el canastillo. (Modo: Pesar)

Fermentar durante 20 minutos. (Modo: Fermentar – Tiempo: 20 min, Temp: 37°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Retirar la masa y formar 8 bolitas iguales. Uslerear hasta que queden planas.

Precalentar el horno a 250 °C.

Hornear durante 3 minutos, hasta que los panes se inflen. Manipular la bandeja caliente con protección térmica.

Nota: para fermentar, agregar siempre agua al vaso para generar calor y vapor.

Disfrute su pan pita.