Agregar 1 ají verde al vaso. (Modo: Pesar)

Picar el ají. (Modo: Picar – Tiempo: 2 min 6 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Retirar el ají picado y reservar.

Agregar 1 cebolla en cuartos al vaso. (Modo: Pesar)

Picar la cebolla. (Modo: Picar – Tiempo: 5 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Bajar los restos con la espátula.

Agregar 30 g de aceite de oliva, 2 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de semillas de cilantro, 1/2 cucharadita de cardamomo y 1/2 cucharadita de cúrcuma. (Modo: Pesar)

Sofreír la cebolla y las especias. (Modo: Sofreír – Tiempo: 5 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar el ají reservado, 1 cucharada de pasta de ajo y 1 cucharadita de jengibre picado. (Modo: Pesar)

Cocinar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la cuchilla de corte e instalar correctamente la paleta de mezclar.

Agregar 1 zanahoria en cubos, 1 zapallito italiano rallado, 1 papa en cubos y 1/2 coliflor en ramilletes. (Modo: Pesar)

Agregar 300 g de agua y sazonar con sal y pimienta a gusto. (Modo: Pesar)

Colocar 1 taza de arvejas congeladas en la vaporera profunda y ubicarla correctamente sobre el vaso.

Cocinar el guiso y las arvejas al vapor. (Modo: Vapor – Tiempo: 12 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Retirar la vaporera con cuidado y verificar que los vegetales estén tiernos.

Agregar las arvejas cocidas al vaso.

Agregar 1 yogur natural. (Modo: Pesar)

Mezclar suavemente la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 19 min 5 seg, Velocidad: 1, Giro: L)

Servir y espolvorear 2 cucharadas de almendras tostadas y cilantro a gusto.

Disfrute su guiso de zapallitos, zanahoria, coliflor y papas.