Ingredientes
- 200 g avellanas
- 20 g cacao amargo
- 50 ml aceite de coco
- 30 g chocolate bitter de 70 % cacao sin azúcar
Instrucciones
- Agregar 200 g de avellanas al vaso. (Modo: Pesar)
- Tostar las avellanas. (Modo: Sofreír – Tiempo: 6 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: L)
- La preparación estará caliente. Esperar hasta que la temperatura baje a 70 °C o menos antes de triturar a velocidad alta.
- Triturar las avellanas hasta comenzar a formar una pasta. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 10, Giro: R)
- Con la espátula, bajar los restos hacia el fondo del vaso.
- Agregar 50 ml de aceite de coco, 20 g de cacao amargo y 30 g de chocolate bitter de 70 % cacao sin azúcar. (Modo: Pesar)
- Calentar y mezclar hasta integrar completamente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 8 min, Temp: 50°C, Velocidad: 4, Giro: R)
- Dejar reposar 10 minutos, transferir a un frasco limpio y cerrar cuando la preparación esté fría.
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