Ingredientes
- 40 g cebolla
- 1 PCS ajo
- 900 g pulpa de cerdo en trozos de 4 cm
- 1000 g agua o cantidad necesaria para cubrir
- 10 g sal
- 200 g salsa bbq
- 25 g azúcar rubia
- 25 g miel
- 200 g Coca-Cola con azúcar
Instrucciones
- Agregar la cebolla y el ajo al vaso. (Modo: Pesar)
- Agregar la pulpa de cerdo en trozos de 4 cm. (Modo: Pesar)
- Agregar agua hasta cubrir la carne, sin sobrepasar la capacidad útil máxima del vaso. (Modo: Pesar)
- Agregar la sal. Colocar el canastillo sobre la tapa si hubiera salpicaduras. (Modo: Pesar)
- Cocinar con giro inverso. Advertencia: el contenido estará muy caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 70 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)
- Colar la carne a través del canastillo y desechar el líquido de cocción.
- Regresar la carne cocida al vaso.
- Desmenuzar con giro inverso. Si se desea más desmenuzada, repetir algunos segundos. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 8 seg, Velocidad: 3, Giro: L)
- Pasar la carne desmenuzada a una fuente de horno y reservar.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Agregar la salsa bbq, el azúcar rubia, la miel y la Coca-Cola al vaso. (Modo: Pesar)
- Cocinar la salsa para reducir. Colocar el canastillo sobre la tapa si hubiera salpicaduras. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 15 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Verter la salsa sobre la carne y mezclar bien con la espátula para impregnarla de manera uniforme.
- Hornear durante 10 minutos a 200°C.
- Disfrute su pulled pork.