Opcionalmente, sellar el filete en una sartén caliente por todos sus lados.

Untar el filete con salsa inglesa, cebolla en polvo, pimienta, sal y un poco de aceite de oliva.

Dejar marinar durante al menos 30 minutos.

Envolver el filete firmemente en papel film apto para cocción, en ambas direcciones, para conservar sus jugos.

Agregar 1000 g de agua al vaso. (Modo: Pesar)

Colocar el filete envuelto en la vaporera profunda y tapar.

Cocinar al vapor. (Modo: Vapor – Tiempo: 20 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Retirar con cuidado y dejar reposar unos minutos.

Abrir el papel film con tijeras, conservando los jugos, cortar y servir.

Disfrute su roast beef de filete.