Precalentar el horno a 140 °C.

Agregar 6 yemas al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 180 g de azúcar y 5 g de esencia de vainilla. (Modo: Pesar)

Mezclar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 3 min, Velocidad: 4, Giro: R)

Agregar 500 g de crema para batir. (Modo: Pesar)

Mezclar suavemente la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 6 min 10 seg, Velocidad: 2, Giro: R)

Antes de usar el accesorio batidor, retirar la cuchilla de corte e incorporar el accesorio batidor.

Cocinar suavemente la mezcla hasta integrar completamente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 7 min, Temp: 80°C, Velocidad: 3, Giro: R)

Verter la mezcla en pocillos aptos para horno.

Colocar los pocillos dentro de una fuente con agua caliente para cocinar a baño maría.

Hornear durante 60 minutos a 140 °C.

Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Refrigerar durante al menos 4 horas.

Espolvorear azúcar sobre la superficie y caramelizar con soplete hasta formar una costra.

Disfrute su crème brûlée.