Ingredientes
- 1000 g tomates pera maduros
- 1 PCS pepino pelado y sin semillas
- 1 PCS pimiento morrón sin semillas
- 1 PCS cebolla morada pequeña
- 120 g aceite de oliva
- 40 g jugo de limón
- 15 g vinagre de vino tinto
- 500 g caldo de verduras
- 100 g salsa de tomates
- 1 cucharadita ají en polvo
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 2 cucharada tahine
- 300 g camarones cocidos
- paprika a gusto para decorar
- tomatitos cherry para decorar
- 2 cucharada ciboulette picado fino
Instrucciones
- Agregar 1 cebolla morada pequeña partida en 4 al vaso. (Modo: Pesar)
- Picar la cebolla. (Modo: Picar – Tiempo: 2 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)
- Agregar 1000 g de tomates pera maduros, 1 pimiento morrón sin semillas y 1 pepino pelado y sin semillas. (Modo: Pesar)
- Triturar progresivamente hasta obtener una mezcla homogénea. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min, Velocidad: 10, Giro: R)
- Agregar 100 g de salsa de tomates, 120 g de aceite de oliva, 40 g de jugo de limón y 15 g de vinagre de vino tinto. (Modo: Pesar)
- Agregar 1 cucharadita de ají en polvo, 2 cucharadas de tahine, sal y pimienta a gusto. (Modo: Pesar)
- Triturar nuevamente hasta integrar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min, Velocidad: 10, Giro: R)
- Agregar 500 g de caldo de verduras poco a poco, hasta lograr la consistencia deseada. (Modo: Pesar)
- Mezclar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 9 min 10 seg, Velocidad: 8, Giro: R)
- Refrigerar durante 60 minutos o hasta que esté bien frío.
- Servir en vasos o pocillos individuales.
- Distribuir los camarones cocidos y decorar con tomatitos cherry, paprika y ciboulette picado fino.
- Disfrute su gazpacho de tahine y camarón.