Agregar 100 g de cebolla cortada a la mitad, 1 diente de ajo y 5 g de jengibre al vaso. (Modo: Pesar)

Picar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Agregar 20 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Sofreír. (Modo: Sofreír – Tiempo: 6 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Incorporar 200 g de caldo de verduras o agua, 200 g de leche o leche de coco y 300 g de brócoli en trozos pequeños. (Modo: Pesar)

Cocinar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 18 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Agregar 120 g de espinaca, 5 g de sal y pimienta a gusto. (Modo: Pesar)

Cocinar la espinaca. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 3 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Esperar a que la temperatura baje a 80 °C antes de triturar. No abrir hasta que deje de salir vapor.

Triturar hasta obtener una sopa cremosa. (Modo: Picar – Tiempo: 1 min, Velocidad: 7, Giro: R)

Servir caliente. Precaución: la sopa está caliente.

Disfrute su sopa de brócoli y espinacas.