Ingredientes
- 200 g harina
- 100 g mantequilla fría
- 4 pcs huevos total
- 0.5 tsp sal para masa
- 1 pcs cebolla
- 30 g aceite de oliva
- 150 g crema
- 120 g tomates cherry
- 15 g hojas de albahaca o 50 g de pesto
- 100 g queso de cabra o mozzarella
- 1 tsp sal para relleno
Instrucciones
- Agregar 200 g de harina, 100 g de mantequilla, 1 huevo y 1/2 cucharadita de sal. (Modo: Pesar)
- Mezclar la masa. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min 20 seg, Velocidad: 4, Giro: R)
- Formar una bola, envolver y refrigerar 30 minutos.
- Estirar a 3 mm, cubrir un molde y prehornear 10 minutos a 180 °C.
- Agregar 1 cebolla. (Modo: Pesar)
- Picar. (Modo: Picar – Tiempo: 6 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)
- Agregar 30 g de aceite. (Modo: Pesar)
- Sofreír. (Modo: Sofreír – Tiempo: 5 min, Temp: 110°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregar 3 huevos, 150 g de crema y 1 cucharadita de sal. (Modo: Pesar)
- Mezclar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 10 min 20 seg, Velocidad: 3, Giro: R)
- Distribuir tomates y albahaca o pesto sobre la masa. Verter el relleno y cubrir con queso.
- Hornear 25-30 minutos a 180 °C y reposar 10 minutos.
- Disfrute su quiche caprese.