Ingredientes
- 300 g de harina
- 20 g de cacao amargo
- 150 g de mantequilla fría en trozos
- 1 pizca de sal
- 70 g de azúcar flor
- 2 yemas de huevo
- 25 g de leche entera fría
- 1 Cucharadita de polvos de hornear
Instrucciones
- Agregar 300 g de harina al vaso. (Modo: Pesar)
- Agregar 20 g de cacao amargo. (Modo: Pesar)
- Agregar 150 g de mantequilla fría en trozos y 1 pizca de sal. (Modo: Pesar)
- Agregar 70 g de azúcar flor. (Modo: Pesar)
- Agregar 2 yemas de huevo. (Modo: Pesar)
- Agregar 25 g de leche entera fría. (Modo: Pesar)
- Agregar 1 cucharadita de polvos de hornear. (Modo: Pesar)
- Mezclar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 6, Giro: R)
- Retirar la masa, formar una bola, envolver en film y refrigerar 20 min.
- Estirar la masa, cubrir el molde deseado y refrigerar 15 min más.
- Precalentar el horno a 180°C, pinchar la masa y hornear 15 a 20 min. Dejar enfriar antes de usar.
- Disfrute su masa sablé de cacao.