Poner en el vaso 30 g de queso parmesano en trozos. (Modo: Pesar)

Rallar el queso parmesano. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 8 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Retirar el queso rallado del vaso y reservar.

Poner en el vaso el 5 g de hojas de cilantro y 2 dientes de ajo. (Modo: Pesar)

Picar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 4 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Con la espátula, bajar los restos hacia el fondo del vaso.

Añadir 20 g de mantequilla. (Modo: Pesar)

Sofreír la base aromática. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 3 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Añadir 250 g de camarones. (Modo: Pesar)

Cocinar los camarones. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Retirar los camarones del vaso y reservar.

Poner en el vaso 80 g de cebolla. (Modo: Pesar)

Añadir 25 ml de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Picar la cebolla. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Con la espátula, bajar los restos hacia el fondo del vaso.

Sofreír la cebolla. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 4 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Insertar la mariposa en las cuchillas.

Añadir 650 ml de agua. (Modo: Pesar)

300 g de arroz para risotto arroz. (Modo: Pesar)

100 ml de vino blanco,1 cda. de concentrado de verduras y sal al gusto. (Modo: Pesar)

Cocinar el risotto. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 15 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Añadir la mantequilla restante y parte del queso parmesano rallado. (Modo: Pesar)

Incorporar los camarones reservados. (Modo: Pesar)

Mezclar suavemente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 1, Giro: L)

Servir inmediatamente y espolvorear con el resto del queso parmesano.

Disfrute su risotto de camarones.