Agregar 250 g de queso crema al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar sal y pimienta a gusto.

Mezclar hasta obtener una pasta blanda. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 7, Giro: R)

Esperar a que las cuchillas se detengan y bajar los restos con la espátula.

Mezclar nuevamente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 7, Giro: R)

Retirar el queso crema del vaso y reservar.

Agregar 120 g de albahaca fresca al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 50 g de hojas de espinaca lavadas y bien secas. (Modo: Pesar)

Agregar 80 g de queso parmesano rallado. (Modo: Pesar)

Agregar 170 ml de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Agregar 70 g de nueces o piñones tostados. (Modo: Pesar)

Agregar 1 diente de ajo, si se utiliza, y 1 cucharadita de sal. (Modo: Pesar)

Triturar hasta obtener una pasta tipo pesto. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 7, Giro: R)

Esperar a que las cuchillas se detengan. Ajustar sal, pimienta o aceite si fuese necesario.

Forrar un molde rectangular con film plástico.

Colocar tomates en láminas finas en la base del molde.

Extender una capa de pesto sobre los tomates.

Agregar una capa del queso crema reservado. Repetir alternando capas y terminar con queso crema.

Cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora.

Desmoldar con cuidado y servir con galletas de cóctel o tostadas.

Disfrute su molde de queso crema y pesto.