Ingredientes
- 20 g aceite vegetal
- 55 g concentrado de tomate
- 100 g jugo de piña enlatada
- 55 g azúcar morena
- 45 g vinagre blanco
- 10 g sal
- 0.5 PCS pimentón rojo
- 0.5 PCS pimentón verde
- 0.5 PCS cebolla
- 200 g piña en lata cortada en cubos de 3 cm
- 13 g maicena
- 40 g agua para disolver la maicena
- 800 g agua para cocción
- 20 g aceite
- 1 tsp sal para el arroz
- 250 g arroz
- 500 g filetitos de pollo
- 1 g paprika
- 1 g pimienta
Instrucciones
- Agregar el aceite vegetal y el concentrado de tomate al vaso. (Modo: Pesar)
- Sofreír la base de la salsa. (Modo: Sofreír – Tiempo: 2 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregar el jugo de piña, el azúcar morena, el vinagre blanco y la sal. (Modo: Pesar)
- Cocinar la salsa. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 3 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: R)
- Agregar los pimentones, la cebolla y la piña en cubos. (Modo: Pesar)
- Cocinar la salsa con las verduras y la piña. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 6 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Disolver la maicena en el agua y agregarla al vaso. (Modo: Pesar)
- Espesar la salsa. Reservar en un bol. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 4 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregar al vaso el agua, el aceite y la sal para preparar el arroz. (Modo: Pesar)
- Colocar el arroz en el canastillo y acomodarlo dentro del vaso.
- Colocar el pollo sazonado con paprika, sal y pimienta en la vaporera.
- Instalar la vaporera y cocinar al vapor. Advertencia: durante y después de la cocción la vaporera estará muy caliente. (Modo: Vapor – Tiempo: 40 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Retirar la vaporera con cuidado y terminar la cocción del arroz si fuera necesario. (Modo: Vapor – Tiempo: 10 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Servir el pollo con la salsa agridulce y el arroz aparte.
- Disfrute su pollo con piña agridulce al vapor acompañado de arroz.