Agregar 30 g de mantequilla al vaso. (Modo: Pesar)

Fundir la mantequilla. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min, Temp: 70°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Agregar 300 g de leche. (Modo: Pesar)

Agregar 120 g de harina. (Modo: Pesar)

Agregar 100 g de huevos. (Modo: Pesar)

Agregar 2 pizcas de sal. (Modo: Pesar)

Mezclar hasta obtener una masa homogénea. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 7 min 20 seg, Velocidad: 4, Giro: R)

Transferir la masa a un recipiente y dejar reposar durante 30 minutos.

Agregar 300 g de queso crema al vaso limpio. (Modo: Pesar)

Agregar 20 g de miel, 10 g de mostaza antigua, 2.5 g de eneldo seco y 1 pizca de sal. (Modo: Pesar)

Mezclar el relleno. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 11 min 20 seg, Velocidad: 3, Giro: R)

Cocinar los crepes en una sartén antiadherente ligeramente engrasada hasta dorar por ambos lados.

Untar cada crepe con la mezcla de queso crema, colocar 300 g de salmón ahumado en láminas y doblar.

Disfrute sus crepes rellenos con queso crema y salmón ahumado.